Colombia cuenta con cerca de 40 millones de hectáreas
dedicadas a la actividad ganadera, de las cuales más de un 60% están ubicadas
en altitudes menores a los 1000 metros sobre el nivel del mar y a temperaturas
que oscilan entre los 23ºC. y los 32ºC.
De los más de 26’000.000 cabezas que constituyen el hato nacional, según
datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria, por lo menos el 95% es cebú o tiene
genética cebuina..
El avance del Cebú como base para fortalecer las condiciones
productivas de la actividad ganadera en nuestro trópico es evidente. Hoy por
hoy, la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Aso cebú) es la
asociación más grande del mundo en registros de ganados de la raza Brahman;
solo en 2006 superó el total de 52 mil denuncios de pureza. Al cierre de junio
de 2007, la entidad agremia 780 criadores de ganado cebú puro en todo el país.
Aso cebú posee más de 800 mil registros de animales puros,
de los cuales el 97% corresponde a ejemplares de la raza Brahman, tanto gris
como rojo. De igual manera, la entidad reporta que al cierre de 2006 se
consolidaron 1578 registros de animales puros Gyr, mientras que en la raza
Guzerá se reportaron 1230 registros de animales puros para 2006.
Además de carne, las razas cebuina tienen el privilegio de
ser una fuente inagotable de producción de leche en el trópico. Alrededor del
70 por ciento de la leche en Colombia se
produce en tierras cálidas con vacadas provenientes del cruce de las razas
Brahman, Gyr y Buzará con Bos taurus especializado en leche o doble propósito.
El ganado Brahman colombiano, por ejemplo, se destaca a
nivel mundial por tener la genética de más alta calidad en el mundo. Así lo
reconocen países como Australia, Brasil, Estados Unidos, Ecuador, Venezuela y
Panamá. El trabajo juicioso de selección y mejoramiento genético sistemático,
efectuado con esta raza ha permitido el desarrollo de unas mejores masas
musculares y unas condiciones excepcionales en materia de adaptación, productividad y rentabilidad
para el negocio ganadero.
